Bessere Sicherheiten verheißen bessere Zinsen

Man kann Karl Eisele mit Fug und Recht als feste Größe im Darmstädter Gastronomiebetrieb bezeichnen. Seit 1987 ist er mit drei Unternehmen in den Bereichen Weinhandel, Biergarten und Catering selbständig tätig. Die Kritiker zollen ihm viel Lob für seine hochwertige, bodenständige Küche und die erlesenen Weine in stets ansprechendem Ambiente. Jüngstes Kind in der Familie ist das Alte Schalthaus, ein Umspannwerk, von dem aus bis 1965 fast ganz Südhessen mit Strom versorgt wurde.

Eisele bekam das Zeug zum Vollblutgastronomen in die Wiege gelegt, denn seine Eltern  führten eine Gastwirtschaft nebst Metzgerei. Er hat die Branche nie verlassen: nicht für seine Ausbildung zum Hotelfachmann mit anschließendem Besuch der Hotelfachschule und auch nicht danach. Der Hotellerie blieb er zunächst über mehrere Stationen treu, mit 27 Jahren wurde er Hoteldirektor. Irgendwann lockte ihn die Selbständigkeit und schon da half eine Sicherheit der Bürgschaftsbank Hessen (BBH): 1987 übernahm Eisele als Pächter das Hotel Weinmichel in Darmstadt. Danach fügte sich eins zum anderen: Eiseles Weinschmecker & Weinbar Bistro Vinothek und das Braustübl in Darmstadt sowie der Biergarten in Seeheim.

Die Kantine des Darmstädter Echos bildete zunächst ein wesentlicher Bestandteil der 2001 gegründeten Eiseles Creative Catering GmbH. Als diese ihren Betrieb einstellte, entschloss Eisele sich, stattdessen die Cafeteria im Fraunhofer Institut zu betreiben und später das Alte Schalthaus zu übernehmen. Gleichzeitig sollte die Sparte Catering ausgebaut werden, wozu erneut Investitionen erforderlich waren. Die bestehenden Sicherheiten waren ausgereizt, also wandte sich Eisele ein zweites Mal an die BBH in Wiesbaden, denn eins hatte der Gastronom gelernt: „Bessere Sicherheiten verheißen bessere Zinsen“. Die Bänker in der Abraham-Lincoln-Straße prüften sein Vorhaben und kamen zu demselben Resultat, wie die IHK Darmstadt: die beantragte Ausfallbürgschaft sei uneingeschränkt zu bewilligen. Damit verhalfen sie Eisele nicht nur zu einer hervorragenden Absicherung sondern auch zu einer guten Verhandlungsposition bei seinen Kreditgebern.